A Comida no tempo de Inês

Os Cereais

Durante a Idade Média, os cereais eram a base da alimentação de todas as classes sociais. Os grãos mais comuns eram centeio, cevada, aveia e trigo sarraceno. Com estes grãos fazia-se pão e, em menor grau, massas.
Para o povo a carne e o peixe eram um luxo. Assim, a sua alimentação era feita à base de pão, sopa de legumes e papas de cereais. Comiam também frutas e legumes. Bebiam vinho e cidra (bebida alcoólica feita de maçãs).
Nos tempos de falta de grãos ou de grande fome, os grãos poderiam ser substituídos por castanhas, legumes, bolotas, e uma grande variedade de outros vegetais mais ou menos nutritivos.

Por: Pedro Rações